Professionelle Baristas wissen: die Brühtemperatur ist einer der wichtigsten Parameter bei der Extraktion von Espresso.
Um Profis beim Setup der Maschinen und der Findung der richtigen Temperatur zu unterstützen, haben wir eine spezielle Lösung entwickelt. In einem von Ihnen bereitgestellten Siebträger mit Sieb installieren wir ein Thermoelement. Es misst die Temperatur direkt am Punkt der Extraktion. Für eine besonders originalgetreue Nachbildung des Brühprozesses enthält der Siebträger sogar einen „Puck“ aus POM, der die Wärmekapazität des Kaffeepulvers nachbildet.